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Tagliatelles fraîches aux 2 saumons

  • Type de plat : Plat
  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Niveau de difficulté : Facile

La recette Tagliatelles fraîches aux 2 saumons

  1. Tailler le saumon frais en dés.
    Emincer le saumon fumé en fines lamelles de 1cm
    Emincer l'aneth

  2. Dans une grande casserole, porter de l'eau à ébullition, ajouter une pincée de sel et un filet d'huile d'olive. Faire cuire les tagliatelles pendant 3 minutes. Remuer de temps en temps pour empêcher les pâtes de s'agglomérer.

  3. Dans une poêle anti-adhésive, verser de l'huile d'olive et faire sauter vivement les dés de saumon frais. Adjoindre la crème fraîche liquide, réduire à la nappe, incorporer le saumon fumé et vérifier l'assaisonnement.

  4. Dresser sur assiette creuses les tagliatelles en forme de nid et la préparation de saumon au centre. Parsemer légèrement d'aneth. Servir le parmesan à part.

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