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Salade de mesclun aux tomates, figues et pignons

  • Type de plat : Entrée
  • Temps de préparation : 10 min
  • Niveau de difficulté : Facile

La recette Salade de mesclun aux tomates, figues et pignons

  1. Laver soigneusement la salade de mesclun et l'essorer.
    Tailler les tomates confites en lamelles et trancher les figues en 4.
    Hacher les échalotes

  2. Dans une poêle anti-adhésive, incorporer les pignons de pin sans ajouter de matière grasse. Faire griller pendant quelques minutes.

  3. Dans un récipient, faire la vinaigrette en mélangeant les échalotes, l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Mélanger et ajouter du sel et du poivre.

    Incorporer la salade de mesclun, les tomates confites, et les pignons. Mélanger avec votre vinaigrette.
    C'est prêt !

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