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Mignon en brochettes et cube d'ananas

  • Type de plat : Plat
  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Niveau de difficulté : Facile

La recette Mignon en brochettes et cube d'ananas

  1. Préchauffer le grill du four.

    Dégraisser et détailler en morceaux les filets mignon de porc.

    Monter les morceaux sur des piques à brochettes. Poser les brochettes dans un plat pouvant aller au four. Assaisonner et arroser d'un filet d'huile d'olive. Enfourner pendant une quinzaine de minutes

  2. Pendant ce temps, éplucher et découper l'ananas en morceaux.
    Faire cuire le riz dans une grande casserole d'eau bouillante et salée. Egoutter.

  3. Dans une poêle, verser de l'huile d'olive et colorer légèrement les morceaux d'ananas. Saupoudrer de sucre et laisser mijoter jusqu'à l'obtention d'une teinte brune. Ensuite, déglacer avec le jus de citron et le vinaigre.

  4. Dresser vos assiettes en disposant joliment les brochettes, le riz et les morceaux d'ananas.

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