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Temps de préparation

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  • Type de plat : Dessert
  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Niveau de difficulté : Facile

La recette Lemond curd

  1. Presser les citrons

  2. Blanchir les œufs avec le sucre. Adjoindre la poudre d'amande, le beurre en pommade et ajouter le jus de citron.

  3. Mettre le mélange dans une casserole et cuire très doucement en mélangeant régulièrement. Laisser bouillir 1 à 2 minutes, mélanger jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.

  4. Débarrasser dans un pot, recouvrir d'un film alimentaire et conserver au frais.

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