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  • Type de plat : Plat
  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Niveau de difficulté : Facile

La recette Fleur de saumon

  1. Laver et éplucher les pommes de terre. Les cuire dans une grande casserole d'eau bouillante et salée.

    Préchauffer votre four à 180°C
    Laver et ciseler la ciboulette
    Enlever la peau du saumon

  2. En fin de cuisson, passer les pommes de terre au presse purée dans un récipient.

    Incorporer le ketchup, l'œuf et la ciboulette. Mélanger et adjoindre le saumon émietté, assaisonner et s'assurer que le mélange soit bien homogène.

  3. Etendre la préparation sur un plat et façonner à l'aide d'un emporte pièce des croquettes en forme de fleur.

    Passer successivement dans la chapelure chaque fleur et les ranger sur une plaque anti-adhésive allant au four. Verser un filet d'huile d'olive sur chaque.

    Enfourner une dizaine de minutes en les retournant à mi-cuisson.

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