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  • Type de plat : Dessert
  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Niveau de difficulté : Facile

La recette Flan coco

  1. Séparer les jaunes et les blancs des œufs
    Concasser les pistaches
    Monter les blancs en neige.

  2. Dans un saladier, battre les jaunes d'œufs avec le lait et le lait concentré sucré.

    Incorporer la cannelle, la muscade, la noix de coco et les graines de la gousse de vanille. Puis finir par incorporer les blancs en neige. Mélanger délicatement jusqu'à obtenir un mélange homogène.

  3. Transvaser dans des ramequins et enfourner au bain-marie durant une trentaine de minutes.

    Quand les flans sont prêts les sortir du four et parsemer de pistaches concassées.

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