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  • Type de plat : Plat
  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Niveau de difficulté : Facile

La recette Escalivade du pays Basque

  1. Laver les poivrons, les aubergines et les tomates. Les couper en lannières.

    Couper l'oignon

    Partager en 4 parts sur des carrés de papier aluminium, saupoudrer d’origan et de piment, saler, poivrer et arroser d’huile.

  2. Préparer une feuille de papier aluminium (autant de feuille que de personnes)

    Répartir sur chaque feuille le mélange de légumes et d'oignon. Saupoudrer de piment d'espelette, d'origan, de sel de poivre et ajouter un filet d'huile d'olive

  3. Refermer les papillotes et les placer sur la grille du barbecue. Cuire pendant 20 minutes en regardant de temps en temps. Les légumes doivent être confits.

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