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  • Type de plat : Dessert
  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Niveau de difficulté : Facile

La recette Crumble chocolat bananes

  1. Dans une casserole, mettre le chocolat en morceaux avec 30g de beurre. Faire fondre à feu très doux.

    Dans un saladier, mettre les blancs d'œuf, ajouter une pincée de sel et monter les blancs en neige. Incorporer la moitié de sucre glace en cours de montage.

  2. Blanchir le sucre avec les jaunes d'oeuf, incorporer le chocolat, la farine et verser ce mélange progressivement sur les blancs montés.

  3. Découper les bananes en rondelles, les ranger dans le fond des ramequins. Verser dessus la préparation au chocolat.

  4. Préparer le crumble :

    Sabler grossièrement la chapelure, la poudre d'amande, le sucre et le reste de beurre. Garnir généreusement les ramequins.

    Enfourner pendant 30 minutes et laisser tiédir avant de servir.

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