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  • Type de plat : Entrée
  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 100 min
  • Niveau de difficulté : Facile

La recette Croustade au beaufort

  1. Réaliser le confit d'oignon :
    Emincer les oignons.
    Dans une poêle, faire revenir les oignons avec le beurre.
    Ajouter le sucre, puis le vinaigre de façon à couvrir les oignons, et laisser cuire à feu doux pendant 1 heure. Laisser tiédir.

  2. Etaler les feuilles de brick, mettre 1 tranche de jambon et 10g de fromage sur la moitié de chaque feuille
    Replier les feuilles de brick et les rouler en forme de cône

  3. Enfourner 30 minutes à 140°C.

  4. Présenter les croustades sur un lit de mâche, assaisonner et servir le confit d’oignons dans une petite coupelle à part.

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