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  • Type de plat : Apéritif
  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Niveau de difficulté : Facile

La recette Carrés de polenta et jambon

  1. Laver et couper les courgettes en très fines rondelles
    Couper le jambon en lamelles.

  2. Dans une casserole, porter le lait à ébullition, ajouter petit à petit la polenta et mélanger. Incorporer le parmesan et le piment. Laisser mijoter pendant 5 minutes en continuant de mélanger.
    Mettre la polenta dans un plat beurré au préalable et lisser la surface. Laisser refroidir à température ambiante.

  3. Dans une poêle, verser de l'huile d'olive et faire revenir les rondelles de courgettes pendant 3 minutes. Couper la plaque de polenta en carré.

  4. Enrober les tomates séchées avec les lamelles de jambon. Prendre des piques en bois et piquer sur chaque carré de polenta une rondelle de courgette et une tomate enrobée de jambon.

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