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Tomates séchées assaisonnées

Semi-conserve de légumes à base de tomate rouge séchée, ouverte en coupe longitudinale et sans pépins, conditionnée sous huile de tournesol et prêt à être consommé. La tomate séchée est achetée puis stockée dans un local dédié, frais, propre et sec. Elle est ensuite lavée abondamment à l'eau courante, acidifiée dans la saumure, égouttée et conditionné dans sa marinade à base d'huile de tournesol.

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