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Ces petites graines riches en protéines, fibres, vitamines et oligo-éléments conviennent très bien aux cuisines santémais également dans une cuisine plus traditionnelle.

Facile à cuisiner, le quinoa se caractérise par un léger goût de noisette. il accompagne tous les plats de viande, de poisson ou de légumes, il peut être cuisiné à l'eau, comme un risotto ou encore en gratin.

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