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Coeur de Rumsteack de Boeuf Normand

5/5 2 avis

  • 1 Pièce ~ 150g (29.93€/kg)

    4,49 € (4,49 €/pièce)

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Sortez votre viande du réfrigérateur 20 à 30 minutes à l’air libre avant le début de la cuisson, votre viande n’en sera que plus succulente.

La viande sous vide à une couleur moins éclatante que la viande fraiche, quelques minutes après ouverture celle-ci retrouve toutes ses couleurs d’origines

Pour obtenir une viande parfaitement cuite à votre gout, vous pouvez utiliser une sonde de température ou un thermomètre de cuisson ainsi vous pourrez contrôler et maitriser parfaitement votre cuisson.

Température à cœur :

  • viande saignante = 60°c
  • viande à point = 70°c
  • viande bien cuite = 75°c

 

Conserver votre viande au réfrigérateur dans la partie la plus froide. Nos viandes vous sont livrées sous vide afin de pouvoir les conserver de manière optimum et ainsi garder toutes leurs saveurs et leurs qualités gustatives.

Quantité par personne:

Pour un pavé de coeur de rumsteack de boeuf compter environ 150g par personne

 

Suggestions produits

2 avis clients — 5/5
  • 4.5 / 5 Le 27/09/2015 par

    de la viande au top

    un régal viande tendre comme chez les bons bouchers

  • 5 / 5 Le 04/09/2015 par

    Excellent

    Nous avons retrouvé le goût de la bonne viande !!!!
    Et également tendre et juteux
    Allez y les yeux fermés

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