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COFFRET CADEAU : le lingot de caviar

Le lingot de caviar est composé de caviar frais mis à reposé sans être pressé dans une forme de lingot en coeur de chêne. Il est prêt à être découpé en lamelles ou râpé sur de délicieuse préparations culinaires.

Le lingot de caviar Calvisius est un produit né d'une innovation technique de déshydratation. Le caviar frais est mis à reposer sans être pressé, dans une forme de lingot en coeur de chêne, pour un séchage d'environ deux mois. Une fois le temps nécessaire écoulé, le lingot a pris son caractère raffiné, tout en maintenant les propriétés organoleptiques du caviar; il est alors prêt à être découpé en lamelles ou à être râpé sur de délicieuse préparations culinaires adaptées.

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