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L’Agria est une variété moins connue que ces cousines traditionnelles telle que la charlotte. Pourtant cette pomme de terre a été créée en 1985.

De forme longue et ovale, l’agria possède une robe lisse et jaune pâle sous laquelle nous retrouvons une chair jaune foncé. Cette pomme de terre se classe parmi les pommes de terre à chair farineuse. Elle est donc idéale pour la réalisation de délicieuses frites, de chips, de purée, de soupe, de hachis ou encore de pomme de terre au four.

PDT AGRIA

Origine: France

Grâce à son excellente tenue à la cuisson la pomme de terre Agria est idéale pour réaliser des frites, des chips, de la purée, des hachis ou encore des pommes au four.

Pour découper des frites ou des pommes allumettes, il faut éplucher vos pommes de terres que vous conserverez dans l’eau ainsi elles ne s’oxyderont pas. Parer une pomme terre, puis découper des tranches de maximum 1 cm pour les frites et de 0,5cm pour des pommes allumettes, superposer vos tranches et découpé les à nouveau afin d’obtenir des bâtonnets. Reste plus qu’à cuire.

La pomme de terre se conserve à l’abri de la lumière, de la chaleur et dans un endroit sec.

PDT AGRIA

Origine: France

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