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Cœur de filet de saumon fumé d'Ecosse mariné à la mandarine

  • 1 Pièce 200g

    19,90 € (99,50 €/kg)

  • 1 Pièce 400g

    39,80 € (99,50 €/kg)

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D'une qualité exceptionnelle, ce coeur de filet de saumon d'Ecosse fumé est salé à la main au sel sec afin d'éliminer naturellement l'excès d'humidité et de permettre sa conservation sans additifs. Le surplus de sel est retiré pour laisser place à la saveur naturelle du saumon, ainsi affinée et équilibrée. Il est fumé plusieurs heures aux copeaux de bois de hêtre, tout en douceur, de façon artisanale.

Quantité par personne:

Compter environ 65g par personne.

  • Ouvrez l'emballage 10 minutes avant dressage pour une parfaite dégustation.

 

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