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  • 1 Chou Fleur ~ 1,2Kg

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Le chou-fleur reconnaissable entre tous se compose de bouquets blancs agrémentés de feuilles vertes. Il fait partie de la famille des crucifères comme son cousin le brocoli. Celui-ci se consomme à la vapeur, en gratin, en crudité, en soupe. Nous pourrions le définir comme un légume facile du fait des nombreuses recettes auxquelles il se prête.

Riche en fibre, en minéraux et vitamine C et B, il est très peu énergétique.

Le chou fleur grâce à ses nombreuses variétés se consomme tout au long de l’année.

CHOU FLEUR CAT 1

Origine: France

Pour réduire l’odeur de cuisson CookOnly vous conseille de mettre un morceau de pain dans l’eau de cuisson

Ne faites pas cuire votre chou-fleur trop longtemps car une cuisson trop longue a pour conséquence de produire de l’hydrogène sulfuré ce qui peut entrainer quelques troubles de la digestion.

 

Les chou-fleur se conservent dans le bac à légumes de votre réfrigérateur pendant 1 semaine. Vous pouvez également le conserver au congélateur sous forme de petit bouquet après l’avoir blanchi.

CHOU FLEUR CAT 1

Origine: France

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