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  • 1 Pièce 400g

    27,26 € (68,15 €/kg)

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Ce fromage étonnant est une variante de mozzarella à la robe très souple et au cœur fondant. C'est cette texture particulière qui en fait un produit d'exception. L'élaboration, à base de lait de vache et de bufflone, ajoute à la recette de la mozzarella un cœur onctueux de straciatella (fromage crémeux italien) qui se déverse littéralement dans l'assiette au moment où l'on coupe le fromage, et qui apporte une saveur douce et lactée.

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