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Les Maîtres Pâtissiers Fossier ont suivi les conseils d'œnologues pour que ce feuilleté pur beurre respecte les arômes subtils du Champagne.

 

Le Salé de Reims présente un léger goût de fromage à l'attaque, suivi d'une note plus persistante de levain. Très légèrement salé, il conserve néanmoins une pointe sucrée apportée par sa fine striure de poudre de Biscuit Rose.


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